El aceite de oliva virgen extra, componente fundamental de la dieta mediterránea, no sólo posee excelentes propiedades para la salud, también es bueno para la piel y para el pelo. Entre los beneficios del aceite de oliva virgen extra, se destaca el control del colesterol, gracias a su alto contenido en ácido oleico (80% para la variedad de aceituna picual). Además, posee propiedades antioxidantes, útiles para prevenir el envejecimiento, por lo que su consumo está especialmente recomendado.

El aceite de oliva, por las propiedades de los elementos que entran en su composición, aporta innumerables beneficios tanto para la salud, como para la belleza, por lo que es empleado en tratamientos faciales, para la piel y el cabello.

De los aceites, el de oliva es el más rico en ácido oleico, grasa monoinsaturada, con efecto benéfico sobre el colesterol, ya que baja las tasas de LDL o colesterol malo y aumenta las de HDL o colesterol bueno.

Se ha comprobado que consumir aceite de oliva previene la muerte celular, ya que entre sus componentes cuenta con poderosos antioxidantes. Los beneficios del aceite de oliva se deben a que, gracias a su contenido en fenoles, actúa previniendo el envejecimiento y mejorando las expectativas de vida.

Por otra parte, favorece la absorción de calcio y la mineralización, estimulando el crecimiento, además de tener un efecto protector y tónico sobre la piel y el cabello, por lo que su uso en remedios naturales de belleza está muy indicado. También los masajes en balnearios con aceite de oliva, van ganando adeptos.

De cualquier modo, ya sea por salud o por placer, crece el consumo de aceite de oliva, lo que hace prever que en la gastronomía del siglo XXI, se impondrá el uso del aceite de oliva virgen extra, por sus indudables beneficios para la salud y el bienestar.